Coupez les tomates, les oignons et les courgettes en gros dès, mélangez le tout avec 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, la gousse d'ail en petit morceaux, salez et poivrez.
Faites préchauffer le four thermostat 6 (200°C) sur cuisson multifonction. Mettez les légumes assaisonnés dans un plat très large qui va au four.
Posez les 2 files mignons sur les légumes répartis uniformément en une couche pas trop épaisse.
Mettez 1 filet d'huile d'olive. Poivre, salez, enfournez. Pendant la cuisson, retournez les filets mignons sans oublier de les arroser 2 fois avec un peu d'eau et mélangez les légumes.