Le label rouge garantit au consommateur un produit d'une qualité supérieure.

Il résulte de l'engagement des professionnels de la filière - de l'éleveur jusqu'au détaillant en passant par l'abatteur - à respecter un cahier des charges très strict :
alimentation à base de céréales,
absence d'antibiotiques ou facteurs de croissance,
conditions sanitaires,
poids et âge minimum à l'abattage.

Certilim, organisme certificateur officiel, réalise des contrôles dans les abattoirs, les élevages et les points de vente.

L' IGP garantit l'origine de production.
Vous avez ainsi l'assurance que le Porc Label Rouge du Limousin est élevé exclusivement dans sa région d'origine.